Le nom.

L’actuelle dénomination Saint-Jean-Saverne date de 1920 lorsque la commune, mettant à profit le retour de l’Alsace-Lorraine à la France et le rétablissement des appellations françaises, opta pour ce nom consensuel en lieu et place du sobriquet Saint-Jean-des-Choux dont l’avaient affublée à la fin du XVIIe siècle les autorités françaises, en souvenir d’un combat désespéré livré en 1676 par les troupes du Maréchal de Luxembourg, acculées par les troupes impériales du duc Charles V de Lorraine, au pied des Vosges et du village, dans les champs de choux.
 

S. Johann de Choux.
Gravure J.A. SEUPEL  - 1693

Antérieurement, aux temps du Saint Empire Romain Germanique, l’appellation officielle était Sankt Johann bei ( ou nächst ) Elsass-Zabern, appellation reprise par les autorités allemandes pendant les deux périodes d’annexion de 1870-1918 et de 1940-1944. Cette dénomination est la traduction littérale de S. Iohannes prope Tabernas, plus anciennement S. Iohannes prope oppidum Zabernia, apparue dans les textes officiels anciens en 1126-1127 sous la forme Cella Sancti Iohannis, en remplacement du premier nom connu de la localité, Meginhelmeswilre, dans l’acte de donation du village et du domaine par le propriétaire Pierre de Lutzelbourg à l’abbaye de Sankt Georgen en Forêt Noire. Ce premier nom germanique évoque une création mérovingienne ou carolingienne, tout comme le nom des localités voisines d’Eckartswiller et d’Ernolsheim.